Интерактивное образование Герб Новосибирска
Тема номера: «Школьное естественнонаучное образование: перспективы развития и технологии обучения»
Выпуск №45 Февраль 2013 | Статей в выпуске: 106


Вкусно, приятно и красиво

 

XXI век, отягощенный «достижениями» предыдущего столетия – неблагоприятной экологией и загрязнением атмосферы – заставил нас задуматься о том, что мы едим, что носим, какую косметику используем, и как всё это отразится на нашем самочувствии в будущем. А если окажется, что неблагоприятно, то нас ждут визиты к врачам, и в обозримом будущем придётся жить в соответствии с утверждением Простака Вильсона у Марка Твена, говорившего: «Единственный способ сохранить свое здоровье – это есть то, что не хочешь, пить то, что не нравится, и делать то, что противно». Поэтому, чтобы избежать столь безрадостной перспективы, мы открываем колонку «Экология, здоровье и... красота», где поговорим о том, что полезно, но при этом вкусно, приятно и красиво.

Начинаем есть... проростки!

Проростки пшеницы – это целебные зерна, приготовленные природой, максимально обогащённые всеми необходимыми для нас веществами безо всякого внешнего вмешательства, без БАДов и принудительной витаминизации. Дело в том, что в прорастающем зерне идут активные биохимические и физиологические процессы, синтезируются витамины и другие полезные элементы. Пророщенные семена несут в себе огромный энергетический потенциал, и при употреблении их в пищу легко усваиваются и дают нам мощный заряд бодрости: количество витаминов-антиоксидантов и микроэлементов увеличивается при прорастании в сотни раз.

Например, швейцарские медики уже давно дают пациентам от 50 до 100 г пророщенных зёрен в день, считая, что таким образом тормозятся процессы старения благодаря наличию в проростках антиоксидантов – витаминов А, С, Е и ферментов, улучшается общее состояние, предотвращаются простудные заболевания.

Конечно, полезны проростки не только пшеницы, но и других растений – ржи, гречихи, овса, подсолнечника, тыквы и фасоли. Однако среди всех семян пророщенная пшеница обладает наиболее ярко выраженными целительными свойствами. Только надо помнить, что лечебные свойства проростков пшеницы проявляются не сразу, а в результате систематического и длительного употребления.

Ни в коем случае для проращивания нельзя покупать зёрна, предназначенные для посадки: их обрабатывают ядохимикатами. Рожь, овёс и пшеницу можно найти в магазинах здорового питания. Зёрна должны быть цельными, без чёрных пятен. Идеальные условия для проращивания – температура около 200 С и неяркий свет, и нужно следить, чтобы зерно не заплесневело.

И самое главное, употребляйте слегка проросшие семена, не дожидаясь появления ростков и корней – это состояние наибольшей биохимической и физиологической активности зерновки.

Возвращаемся в лоно природы

Слова, озвученные героиней Фаины Раневской много лет назад – «Красота – это страшная сила», – и сейчас являются девизом большинства милых дам. Они хотят быть красивыми и делают для этого всё возможное и невозможное. А какая же красота без косметики, подчёркивающей достоинства и умело скрывающей недостатки? Когда-то это были, пусть примитивные, но зато безобидные «бабушкины рецепты» народной медицины. Потом им на смену пришла новая мощная индустрия косметики масс-маркет, содержащей зачастую вредные для здоровья ингредиенты, допустимые в микродозах, однако накапливающиеся в организме и приводящие к самым разным заболеваниям. Задумайтесь, стоит ли сиюминутная красота таких жертв?

В последнее десятилетие чаша весов стала склоняться в пользу органической косметики, сделанной на основе натурального сырья, выращенного на специальных биофермах или собранного в дикой природе, в экологически чистых районах. Такая косметика завоевывает всё большую популярность. Например, система органического окрашивания волос ORGANIC COLOUR SYSTEMS, уже 15 лет популярная в Европе и 7 лет в США, используется в профессиональных салонах красоты. Продукты линии состоят и из природных экстрактов миндаля, соевых бобов, пшеницы, кукурузы, банана и кокоса. Все фирменные ингредиенты – алое вера, апельсин, ромашка аптечная, окопник и грейпфрут – имеют сертификат качества ЕС. Органические элементы оказывают лечебный эффект, контролируют pH-баланс волос, дают волосам объём и блеск.

Кроме того, обязательным условием изготовления всякой органической косметики является исключение использования радиоактивного облучения для стерилизации сырья или готовой продукции. В ней не используется сырьё, полученное из мёртвых позвоночных (черепашье масло, масло норки, жир сурка, коллаген животного происхождения). На экопредприятиях применяются прозрачные технологии, не наносящие вред и не загрязняющие природу, жёстко регламентируются и соблюдаются нормы по выбросам, отходам, запрещено применение генетически модифицированного сырья. И даже упаковка органических средств не наносит вреда окружающей среде, она должна быть перерабатываемой или биоразлагаемой.

http://greencityreview.ru/eco-kitchen/277-vkusno-priyatno-i-krasivo

Версия для печати
Мне понравилась эта статья! Мне понравилось!
(всего - 3)
Комментировать Комментировать
(всего - )
? Задать вопрос ведущему рубрики
(всего - 0)
Остальные публикации раздела / Все статьи раздела